Mobilier sur mesure

La Cloche à Fromage d’Obernai

Le Projet

Un nouveau concept de boutique pour la maison Tourrette
À Obernai, KS aménagement a conçu et réalisé un nouveau concept de boutique pour La Cloche à Fromage — un parti pris radical qui rompt avec les codes traditionnels de la fromagerie. Plus de comptoir vitré frontal qui installe une distance entre le client et le produit. À sa place, un système de comptoir-billot sur roulettes, fabriqué sur mesure dans nos ateliers de Bischheim, qui permet à l'artisan de venir au plus près du client, et de découper le fromage devant lui. Le geste de vente change, l'expérience client change, et avec elle, c'est toute la technique de vente en fromagerie qui se réinvente.

Les expertises mobilisées

Mobilier sur mesure
Conception
Réalisation tous corps d'état
Agencement sur mesure

Un mobilier original au service d'une mise en scène

Au-delà du comptoir-billot, l’ensemble du mobilier de la boutique a été conçu sur mesure pour servir ce nouveau concept. Étagères modulables et rétro-éclairées, mobilier original adapté aux volumes du lieu, mise en scène valorisée de la cave d’affinage et de la fameuse cloche à fromage qui signe l’identité de l’enseigne : chaque pièce contribue à une scénographie complète, à la fois authentique et résolument novatrice. Le résultat : une boutique qui ne se contente pas de vendre du fromage, mais qui raconte le métier d’affineur et le sublime par l’agencement.

Tenir un délai serré, en entreprise générale tous corps d'état

Le défi principal du projet n’était pas seulement créatif — il était calendaire. Concevoir un nouveau concept de boutique et le réaliser dans un délai très court, pour permettre l’ouverture en temps et en heure : double exigence qui demande à la fois la créativité d’un studio et la rigueur d’un contractant général. KS aménagement a tenu le calendrier en pilotant le projet en entreprise générale tous corps d’état, depuis la conception jusqu’à la mise en service. Une démonstration de notre capacité à conjuguer audace conceptuelle et tenue d’exécution.

Une démarche d'agenceur qui repense les codes de la fromagerie contemporaine.

Ce projet illustre une dimension particulière de notre démarche : ne pas se contenter d’aménager des commerces alimentaires selon les standards du marché, mais accompagner les enseignes ambitieuses qui souhaitent réinventer les codes de leur métier. Le comptoir-billot mobile d’Obernai a été testé ici, validé par les usages, et a inspiré la grammaire matérielle d’autres boutiques de la maison Tourrette. C’est la preuve qu’un mobilier sur mesure pensé pour les usages réels peut transformer la relation au client — et durablement repositionner une enseigne sur son marché.

Galerie Photos

Client : La Cloche à Fromage — maison Tourrette / SOFRONAL Lieu Obernai (Bas-Rhin)
Programme : Création d’un nouveau concept de boutique de fromager
Pièces signature : Comptoir-billot sur roulettes (innovation de vente), étagères modulables et rétro-éclairées, mise en scène de la cave d’affinage et de la cloche à fromage
Démarche : Conception d’un concept inédit, réalisation en entreprise générale tous corps d’état dans un délai serré
Fabrication : Mobilier sur mesure conçu et fabriqué dans nos ateliers de Bischheim