Commerces

La Chambre aux Confitures à Strasbourg

Le Projet

Une jeune marque alimentaire confie à KS aménagement la création de sa boutique strasbourgeoise
Au 17 rue des Orfèvres, au cœur du centre historique de Strasbourg, La Chambre aux Confitures a ouvert sa boutique alsacienne. Fondée en 2011 par Lise Bienaimé, cette épicerie raffinée propose plus d'une centaine de recettes de confitures, chutneys, confits à fromages, miels, caramels et pâtes à tartiner — élaborées à partir de fruits bio ou issus de l'agriculture raisonnée. Une jeune marque en plein développement à l'international qui cherchait, pour son projet strasbourgeois, une entreprise générale capable de coordonner une équipe constituée de partenaires externes : un architecte parisien pour la conception et un menuisier basé dans le Sud de la France pour le mobilier sur mesure.

Les expertises mobilisées

Réalisation tous corps d'état
Conception
Agencement sur mesure
Mobilier sur mesure

Coordonner des partenaires externes : un atout majeur de notre démarche

Sur ce projet d’aménagement de commerce alimentaire à Strasbourg, notre valeur ajoutée s’est jouée moins dans le périmètre technique que dans la capacité d’orchestration. Notre vision globale des métiers de l’aménagement, conjuguée à notre habitude de travailler avec des partenaires externes — qu’ils fassent partie ou non de notre réseau alsacien — a permis de tenir le projet d’un seul tenant. Architecte parisien, menuisier méridional, équipes KS aménagement basées en Alsace : trois acteurs géographiquement éloignés, un seul interlocuteur pour le client, un projet livré dans la fluidité.

Une fluidité qui a ouvert deux nouvelles collaborations

Cette fluidité du chantier, ce respect des coûts et des délais, et cette qualité de finitions ont produit deux effets durables. D’abord, La Chambre aux Confitures nous a renouvelé sa confiance en nous confiant la création d’une seconde boutique à Lyon — preuve qu’un projet réussi se mesure aussi à la suite qu’il engendre. Ensuite, ce chantier a marqué le début d’une collaboration régulière avec le maître d’œuvre parisien, qui travaille désormais avec KS aménagement sur d’autres projets nationaux. C’est la définition même d’une collaboration réussie : non pas un livrable, mais une relation qui s’inscrit dans la durée.

Notre savoir-faire d'agenceur au service des marques alimentaires en développement

Ce projet illustre une dimension importante de notre démarche : accompagner les marques alimentaires françaises en pleine croissance, qu’elles soient basées en Alsace ou en pleine expansion nationale et internationale. Du commerce indépendant strasbourgeois aux enseignes pluri-implantées comme La Chambre aux Confitures, La Cloche à Fromage ou Pâtisserie Barthélémy, notre maîtrise d’agenceur et d’entreprise générale tous corps d’état permet de livrer des écrins à la hauteur du produit — tout en coordonnant les partenaires impliqués dans chaque projet, qu’ils soient locaux ou nationaux.

Galerie Photos

Client : La Chambre aux Confitures
Fondatrice : Lise Bienaimé
Lieu : 17 rue des Orfèvres, Strasbourg (Bas-Rhin) — centre historique
Programme : Création complète d’une boutique d’épicerie raffinée — coordination tous corps d’état
Partenaires : Architecte parisien (maîtrise d’œuvre conception), menuisier sud de la France (mobilier sur mesure)
Suite du projet : Création d’une seconde boutique à Lyon pour le même client
Filiales KS Groupe mobilisées : KS aménagement